호주에서 한국식 반찬 먹고 싶을때 자주 만들어 먹었던 그린빈스 볶음.
짬쪼름한 감칠맛에 아삭한 식감이  꽈리고추 조림을 먹는 것 같아 기분 좋은 메뉴지요.
달콤 짭쪼름한 소스에 볶아낸 돼지고기와 그린빈스는 밥도둑이 따로 없답니다.

필요 식재료(2인분)

그린빈스 200g
갈은 돼지고기 100g
굴소스 1큰술
후춧가루 약간
간장 1/2큰술
올리고당 1큰술
통깨 약간
참기름 1/2큰술
식용유 3큰술

돼지고기 밑간
맛술 1큰술
청주 1큰술
후춧가루 약간
다진마늘 1/2큰술

그린빈스 양 끝을 짤라 주시고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

갈은 돼지고기에 밑간(맛술 1큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 약간, 다진마늘 1/2큰술)을 해줍니다

중불로 달구어진 팬에 식용유를 1큰술 두르고 돼지고기를 볶아준 후 그릇에 따로 담아 줍니다

고기를 볶던 팬에 식용유를 2큰술 두르고 센불에서 그린빈스를 볶아 주다가 그린빈스가 노릇하게 익기 시작하면 볶은 돼지고기를 넣고 다시 가볍게 볶아 줍니다



TIP: 보다 부드러운 그린빈스 식감을 원하시면 끓는 물에 살짝 데쳐 준 후 볶아 주세요 

굴소스 1큰술, 후춧가루 약간, 간장 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 약간, 참기름 1/2큰술을 넣어 한번 더 볶아내 완성해주세요

이번 요리는 반찬으로도 드셔도 좋고 덮밥 형태로 드셔도 훌륭한 요리입니다.
굉장히 쉬우면서도 돼지고기와 굴소스가 주는 감칠맛 덕분에 입안을 즐겁게 해주는 것이 큰 만족감을 선사해 줍니다.

마음까지 편안하게 만들어 주는 그린빈스 볶음, 오늘 즐겨 보시는건 어떨까요?